Idag ska det bakas. Jag ska baka en massa kladdkakor till namnfesten imorn. Hade tänkt att börja tidigare, men det är som vanligt, allt skjuts upp. Och dessutom är det lättare att köra alla samtidigt nu när Conny är hemma.
Har hittat ett super recept på kladdkakor som jag testade för ett par veckor sedan.

Kladdkaka med mörk choklad

Du behöver:

• 100 gram smör eller margarin
• 100 gram mörk choklad
• 2 ägg
• 2msk ljus sirap
• 1,5 dl strösocker eller rårörsocker
• 1,5 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljpulver eller två teskedar vaniljsocker
• 1,5 krm salt
• 1 krm bakpulver

Gör så här:

Vispa upp äggen tillsammans med sockret. Smält chokladen i vattenbad och rör i det smälta smöret eller margarin.

Rör samman torrvarorna i en bunke.

Blanda ner choklad- och smörblandningen i ägg- och sockerblandningen, tillstt sirapen. Rör sedan ner torrvarorna och rör slätt.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant.

Grädda i cirka 180 grader i cirka 15-20 minuter tills kakan är genombakad i kanten men kladdig i mitten. (18 minuter brukar vara en lagom tid, men prova dig fram till rätt tid för din ugn!)

Kyl kakan väl - chokladen i kakan behöver tid att stelna innan den går att skära. Låt gärna vila i kylen under natten.

 

Som choklad använder jag Lindts mörka choklad med chili, det blir supergott.

 

 

 

De senaste dagarna har Neo varit lite grinigare än vanligt. Hoppas det är något som går över snart. Han är nu lite snuvig, kanske beror på det. Förtillfället ligger han och sover, väntar på att han ska vakna och tycka att det är dags för mat.